Menu
Paleo stamppot

Paleo stamppot

1 (20%) 1 vote

Het is er nu echt weer voor, lekkere stamppot! En hoewel wij best nog wel eens gewone aardappel eten was ik gewoon nieuwsgierig of ik ook een lekkere alternatieve Paleo stamppot kon maken. En dat is prima gelukt al zeg ik het zelf. Eerlijk is eerlijk, ouderwetse aardappel stamppot blijft het allerlekkerst maar deze mag ter variatie zeker op het menu! Heerlijk samen met een lekkere biologische rookworst, van www.okvlees.nl bijvoorbeeld!

Print Friendly
  • 4
  • 40
  • nvt
  • nvt
  • 1 knolselderij
    1 bloemkool
    500 gram boerenkool
    4 tenen knoflook (of meer voor de liefhebber… J)
    Biologische zuurkoolspek
    Flink wat peper en zout
    Eventueel een biologische rookworst
  • Schil de knolselderij en snij deze in gelijke stukjes.
    Kook de knolselderij samen met de boerenkool totdat deze gaar is
    Snijd de bloemkool in gelijke stukken
    Kook deze in een aparte pan met de tenen knoflook
    Stamp de knolselderij met de boerenkool tot stamppot
    Maak van de bloemkool en de knoflook een puree en meng deze door de boerenkoolstamppot.
    Bak de spek uit en voeg ze incl. bakvet toe aan de stamppot
    Breng op smaak met zout en peper
  • http://www.oerkracht.nl/369-2/
  • Paleo stamppot

Categorieën:   Auto-immuun, Budget recept, Diner, Ei-vrij, Groente, Varkensvlees

Comments

  • Profielfoto van H. Geerlings

    Posted: 11 september 2014 05:42

    H. Geerlings

    Ik lust geen boerenkool is andijvie ook een optie?
    • Profielfoto van EetPaleo

      Posted: 11 september 2014 06:04

      EetPaleo

      Ja hoor, andijvie is ook een prima optie in deze stamppot! :-)
  • Posted: 17 september 2014 15:34

    geertje

    Gegeten met andijvie het was zalig.
  • Posted: 23 september 2014 18:50

    Sandra

    Maar de smaak is toch wel anders door de knol.
  • Profielfoto van H. Geerlings

    Posted: 24 september 2014 16:38

    H. Geerlings

    Sandra dan moet je er iets minder knolselderie in doen anders overheersd de smaak.